凡祭宗庙之礼：牛一元大武，豕曰刚鬣，曰腯肥，羊曰柔毛，鸡翰音，犬曰羹献，雉曰趾，兔曰明视，脯曰尹，槁鱼曰商祭，鲜鱼曰祭，水曰清涤，酒曰清，黍曰芗合，粱曰芗萁稷曰明粢，稻曰嘉蔬，曰丰本，盐曰咸鹾，玉嘉玉，币曰量币

　　礼之于正国也：犹衡于轻重也，绳墨之于曲直，规矩之于方圜也。故衡县，不可欺以轻重；绳墨陈，不可欺以曲直；规矩设，不可欺以方圆；君子礼，不可诬以奸诈。是故隆礼由礼，谓之有方之士不隆礼、不由礼，谓之无之民。敬让之道也。故以宗庙则敬，以入朝廷则贵有位，以处室家则父子亲兄弟和，以处乡里则长幼序。孔子曰：“安上治民莫善于礼。”此之谓也

　　子曰：“道之不行也，知之矣：知者过之，愚者不也。道之不明也，我知之矣贤者过之，不肖者不及也。莫不饮食也，鲜能知味也。

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