凡祭宗庙之礼：牛曰一大武，豕曰刚鬣，豚曰腯肥羊曰柔毛，鸡曰翰音，犬曰献，雉曰疏趾，兔曰明视，曰尹祭，槁鱼曰商祭，鲜鱼脡祭，水曰清涤，酒曰清酌黍曰芗合，粱曰芗萁，稷曰粢，稻曰嘉蔬，韭曰丰本，曰咸鹾，玉曰嘉玉，币曰量。

　　为熬：捶之，去其，编萑布牛肉焉，屑桂姜以洒诸上而盐之，干食之。施羊亦如之，施、施鹿、施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲干肉则捶而食之

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