乡饮酒之义主人拜迎宾于庠之外，入，三揖后至阶，三让而升，所以致尊让。盥洗扬觯，所致洁也。拜至，洗，拜受，拜送拜既，所以致敬。尊让洁敬也者君子之所以相接。君子尊让则不，洁敬则不慢，慢不争，则远于辨矣；不斗辨则暴乱之祸矣，斯子之所以免于人也，故圣人制之道

　　燕侍食于君子，则先饭而后；毋放饭，毋流歠；小饭而亟之数毋为口容。客自彻，辞焉则。客爵居左，其饮居右；介爵、爵、僎爵皆居右。羞濡鱼者进尾冬右腴，夏右鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左。赞币自左，辞自右。酌尸之仆，如君之仆。在车则左执辔右受爵，祭左右轨乃饮。凡羞有俎者，则于俎内祭君子不食圂腴。小子走而不趋，爵则坐祭立饮。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。凡羞有湇者，以齐。为君子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者，有折俎不坐。步爵，不尝羞。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿为菹，野豕为，皆聂而不切；麇为辟鸡，兔为脾，皆聂而切之。切葱若薤，实酰以柔之。其有折俎者，取祭肺反之，不坐；燔亦如之。尸则坐

　　簡文與許玄度共語，許雲“舉君、親以為難。”簡文便復答。許去後而言曰：“玄度可不至於此！

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